【津高本院】不妊治療のページです
望妊レシピ：人参葉の菜飯
岡山二人クリニック 管理栄養士
人参葉の菜飯
【栄養成分】1人分305ｋcal
- タンパク質 9.1ｇ
- 鉄 1.2㎎
- βカロチン 650㎍
- 葉酸 47㎍
- ビタミンC 11㎎
- 食物繊維 1.7ｇ
【材料2人分】
- ご飯 300ｇ(米1合分)
- 人参葉 100ｇ(人参付or人参葉のみ)
- 砂糖 少1.5
- 醤油 小1
- だし汁 100㏄
- 花かつお 3g
- サラダ油 小1/2
【作り方】
- 人参葉はみじん切り、人参は薄切りにする
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、①の人参葉を入れ中火で1-2分炒める
- ②に砂糖・醤油・だし汁を加え、水分がなくなるまで炒め煮て火を止める
- 最後に揉みほぐした花かつおを加える
- ご飯に④を混ぜ合わせ、できあがり
人参葉の代わりに大根葉や小松菜でも菜飯が作れますよ！