【津高本院】不妊治療のページです
望妊レシピ：椎茸の肉詰めコロッケ
岡山二人クリニック管理栄養士 望妊レシピ
椎茸の肉詰めコロッケ
生椎茸からビタミンＤをシッカリ摂るレシピです。
新鮮な椎茸は日光をあびるとビタミンＤが増えると言われています。
調理する前に10分ほど日光に当てましょう！
【栄養成分】1人分284ｋcal
- タンパク質 15.0ｇ
- 鉄 1.1㎎
- 亜鉛 1.6㎎
- 葉酸 54㎍
- ビタミンＤ 2.3㎍
- 食物繊 3.1ｇ
【材料（２人分）】
- 椎茸 120ｇ（4～6個：今回は4個）
- 鶏ミンチ肉 100ｇ
- 卵 １個（溶き卵）
- 酒・醤油 小1/2
- 片栗粉 小1
- 小麦粉・パン粉・サラダ油 適宜
【作り方】
- 椎茸の石づきを切りとり、みじん切りにする
- ボールに鶏ミンチ、みじん石づき、分量の酒・醤油・片栗粉、溶き卵大1/2を加え粘りが出るまでかき混ぜる（ナイロン袋に入れこねても良い）
- ②のミンチだねを4等分（椎茸の枚数分）に分ける
- 椎茸の傘の裏側に③のミンチだねを平らに入れる
- 小麦粉、卵、パン粉の順に④をくぐらす
- サラダ油を180℃に熱し、⑤の両面を時々転がし4分程度加熱しキツネ色になればできあがり
望妊にも、感染対策からも、ビタミンDをシッカリとりましょう！