【津高本院】不妊治療のページです
望妊レシピ：たっぷり茶碗蒸し
岡山二人クリニック管理栄養士 望妊レシピ
たっぷり茶碗蒸し
茶碗蒸しは卵液さえ作れば手軽に調理することができます。
好みの具材使って作ってみてください。
（カニカマ・シーチキン・エビ・鶏肉・魚の切り身・肉団子・その他何でもOK）
具材にうどんを使うと小田巻蒸しに‼ 温まりますよ❣
【栄養成分】1人分 158ｋcal
- タンパク質 17.1ｇ
- 鉄 2.3㎎
- 亜鉛 1.4㎎
- βカロチン 845㎍
- 葉酸 97㎍
- 食物繊維 0.6ｇ
- 食塩 1.8ｇ
【材料2人分】
卵液を卵1：だし3の割合で作ります
- 卵 2個(120cc)
- かつおだし(360cc)
- 塩 小1/2※
※粉末のかつおだしを使うときは塩分が含まれているので、加える塩を調整してください
- 鶏ささみ 60ｇ
- 酒 小1
- 醤油 小1/2
- かまぼこ 30ｇ
- ほうれん草 40ｇ
【作り方】
- 卵2個を計量カップに割り入れ、分量を量る
- 卵の分量の3倍のだしを準備する
- ①の卵をボールに移し菜箸で切るよう丁寧に溶きほぐし、だしと塩を加え混ぜあわせ卵液を作る
- ささ身は筋を取り除き、厚さ2-3㎜の削ぎ切りし、分量の調味料を加え軽く混ぜる
- ④のささ身を電子レンジで600ｗ1分加熱する
- ほうれん草はボイルし2㎝幅に、かまぼこはイチョウ切りする
- 器(小丼ぶり)に、ささ身・かまぼこ・ほうれん草を入れ、③の卵液を静かに注ぎいれ、ふんわりラップする
- ⑦を電子レンジに入れ、200w or 300wで7分加熱する
- 器を少し傾け、卵液が固まったか確認する
- 固まっていなかったら、再度1-2分加熱し確認し、固まったら出来上がり
あれば柚子皮を細切りして加えれば、、、より美味しくなりますね！！