【津高本院】不妊治療のページです
望妊レシピ：春キャベツのマカロニサラダ
岡山二人クリニック管理栄養士 望妊レシピ
春キャベツのマカロニサラダ
今が旬の春キャベツをたっぷり食べる簡単レシピ
キャベツには、抗酸化作用のビタミンC、胃腸の調子を整えるビタミンU（キャベジン）、腸活作用の食物繊維が含まれています。
【栄養成分 1人分193ｋcal 】
- タンパク質 5.3ｇ
- 葉酸 97㎍
- ビタミンC 5mg
- カリウム 314mg
- 食物繊維 2.4ｇ
- 塩分 0.5ｇ
【材料（2人分）】
- キャベツ 200ｇ
- サラダマカロニ 20ｇ
- スライスハム（or カニかまぼこ）20ｇ
- マヨネーズ 大2
- ヨーグルト 大2
- 胡椒 少々
【作り方】
- 鍋に湯を沸かし、マカロニを茹でる
- ※茹でる間に②～③の調理をします
- 春キャベツの芯を切り取り、葉は5-6㎝角にざく切りに切る
- 芯は1.5㎝位のさいの目に切る
- マカロニが茹であがる30秒前になったら、キャベツの芯・葉の順に鍋に入れサッと加熱し、マカロニとキャベツを一緒にざるにあげ冷ます
- マヨネーズ・ヨーグルト・胡椒を混ぜドレッシングを作る
- スライスハムを千切りにする(or カニかまぼこは繊維にそって裂く)
- ボールで④⑤⑥和え出来上がり
しゃきしゃき春キャベツはボイルし過ぎないことが調理ポイントです。