岡山二人クリニック管理栄養士 望妊レシピ
切り干し大根のナムル
忙しい日でも保存できる切り干し大根があれば直ぐできる簡単ナムル
カルシウムや食物繊維も手軽にとれてバランス摂取にお勧めの一品です。
【栄養成分】1人分 64ｋcal
- タンパク質 1.9ｇ
- カリウム 307ｍｇ
- カルシウム 65ｍｇ
- 鉄分 1.0㎎
- 亜鉛 0.4㎎
- βカロチン 435㎍
- 食物繊維 2.0ｇ
- 食塩 0.7ｇ
【材料（2人分X２回）】
- 切干大根 30ｇ
- きゅうり 60ｇ
- 人参 20ｇ
- スライスロースハム (2枚)26ｇ
- すりごま 大1
- ごま油 大1
- 塩 2ｇ
【作り方】
- 切干大根は沸騰水に入れ3-4分置いておく
- きゅうり、人参、ハムは千切りに切る
- ①をささっと水洗いし固く絞り4-5㎝のざく切りにする
- ボールに②③を入れ、すりごま・塩・ごま油で混ぜあわせて出来上がり！
焼肉や冷凍焼売や餃子の付け合せに良いかなと思います！!